祖谷の風土・風習・文化

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祖谷の風土・風習・文化

コエグロの作り方(写真集)

祖谷と言えば”渓谷と傾斜地集落”。 そんな祖谷の風景を思い浮かべる時、私たち地元民は必ずコエグロが脳裏に浮かびます。 子...
祖谷の食

ヤツマタ団子の作り方(写真集)

祖谷の人はヤツマタが大好きです。私の母も例外ではありません。以前、粉を買って来たところ、嬉々として団子を作り始めました。...
祖谷の風土・風習・文化

よびごと

私が所属しているガイド団体の一つに“よびごと案内人”と言うものがあります。”よびごと”とは何か? 電話が無かったその昔、...
祖谷の風土・風習・文化

”ダヨンナル”から屋号の大切さを知った話

若い皆さんはあまりご存じないかも知れませんが、日本には屋号やごうというものがありました。家の名前のことです。江戸時代まで...
祖谷の風土・風習・文化

ひょんな事から古民家への理解が深まった話

私の母の額には大きな火傷やけどの跡があります。赤ちゃんの時に囲炉裏いろりに落ちて焼けました。ちょっとその話をします。その...
祖谷の食

ヤツマタはなぜ”幻の雑穀”と呼ばれるのか?

以前、祖谷の雑穀6種(ムギ、タカキビ、アワ、コキビ、ヤツマタ、ヒエ)について紹介しました。この中でもヤツマタは”幻の雑穀...
祖谷の食

祖谷の食文化:米、雑穀に敗れる

ツアーガイドをしていると祖谷の食文化についてよく訊きかれます。特に多いのが、”なぜお米を作らないのか?” とか、 ”棚田...
祖谷の風土・風習・文化

伏せ墓と泥質片岩

先週、”平家屋敷 阿佐家のお墓”で伏せ墓について書きました。その記事の中で、”阿佐家だけが伏せ墓”という表現をしました。...
祖谷の食

泥質片岩とひらら焼き

泥質片岩でいしつへんがん。 いきなり難しい言葉ですみません。 この石の話はこれまでも何度か書かせていただきましたが、今回...
祖谷の食

祖谷の雑穀:その種類と使い分け

一汁一菜いちじゅういっさいと言う言葉があります。 ご飯、おかず、汁物がセットになった食事です。 最近では良い意味でも使わ...