祖谷の食 ”しょいのみ”を作ってみました（写真集）
昔青森の友達がいて、あまりにホヤのことを褒めるので取り寄せてもらってトライしたことがあります。 しかし私の山の生まれ。 ...
祖谷の風土・風習・文化
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祖谷の食 
祖谷の食 ヤツマタ（シコクビエ）シチューを作ってみました（写真集）
このWebサイトは祖谷を記録として残すことも目的としています。 歴史、文化、食生活、等々です。と言うことで、最近ヤツマタ...
祖谷の風土・風習・文化 祖谷の言葉は公家ことば？
以前、祖谷では ”驚く” は ”目覚め” を意味するとか、"大晦日おおみそか” を ”おおつもご” と呼ぶことなどを紹介...
祖谷の風土・風習・文化 コエグロの作り方（写真集）
祖谷と言えば”渓谷と傾斜地集落”。 そんな祖谷の風景を思い浮かべる時、私たち地元民は必ずコエグロが脳裏に浮かびます。 子...
祖谷の食 ヤツマタ団子の作り方（写真集）
祖谷の人はヤツマタが大好きです。私の母も例外ではありません。以前、粉を買って来たところ、嬉々として団子を作り始めました。...
祖谷の風土・風習・文化 よびごと
私が所属しているガイド団体の一つに“よびごと案内人”と言うものがあります。”よびごと”とは何か？ 電話が無かったその昔、...
祖谷の風土・風習・文化 ”ダヨンナル”から屋号の大切さを知った話
若い皆さんはあまりご存じないかも知れませんが、日本には屋号やごうというものがありました。家の名前のことです。江戸時代まで...
祖谷の風土・風習・文化 ひょんな事から古民家への理解が深まった話
私の母の額には大きな火傷やけどの跡があります。赤ちゃんの時に囲炉裏いろりに落ちて焼けました。ちょっとその話をします。その...
祖谷の食 ヤツマタはなぜ”幻の雑穀”と呼ばれるのか？
以前、祖谷の雑穀６種（ムギ、タカキビ、アワ、コキビ、ヤツマタ、ヒエ）について紹介しました。この中でもヤツマタは”幻の雑穀...
祖谷の食 祖谷の食文化：米、雑穀に敗れる
ツアーガイドをしていると祖谷の食文化についてよく訊きかれます。特に多いのが、”なぜお米を作らないのか？” とか、 ”棚田...