ヤツマタ（シコクビエ）シチューを作ってみました（写真集）

このWebサイトは祖谷を記録として残すことも目的としています。　歴史、文化、食生活、等々です。

と言うことで、最近ヤツマタ入りクリームシチューを作ってみたのでその作り方を写真集で紹介したいと思います。

素人料理でびっくりされるかも知れませんが、記録のためなら止む無し！　恥ずかしげもなく掲載します。

これが使用したヤツマタの商品です。

祖谷雑穀生産組合で製造・販売しています。

粒と粉末の両方が販売されています。　写真は粉末の方です。

谷口食堂、または道の駅三野で購入できます。　私が買った時の値段で500円でした。

具材はこんな感じで用意しました。

クリームシチューの作り方はネットにたくさん出ているので省略します。　小麦粉の代わりにヤツマタを入れます。　先ほどの写真の1/3程を炒めた具材の上に振りかけました。

そして混ぜました。　この状態から再び火を入れて炒めます。

頃合いを見て、牛乳を入れます。　コンソメやローリエも入れました。

鍋を移して煮込みます。　最後にブロッコリーも入れました。

完成です。

ヤツマタの粒々がたくさん浮いています。　健康に良さそう！

ザラザラ感を期待しましたが、触感は通常のクリームシチューと変わりませんでした。　味も普通のクリームシチューでした。

と言うことで、ヤツマタの粒を目で楽しみながら、普通のクリームシチューを食しました。